一、基于WEB的餐饮连锁经营管理信息系统（论文文献综述）
施晓慧[1]（2021）在《L餐饮连锁公司税务风险管理研究》文中研究表明
曾桂连[2]（2021）在《论民营餐饮连锁企业财务管控体系建设》文中研究说明近些年,我国民营企业中不可或缺的餐饮企业得到较快发展,作为较早开放的餐饮行业,是促进我国经济蓬勃发展的重要支柱。全球贸易的互通有无,使得国外餐饮民营企业开始逐渐的涌入,国家之间的交流合作也带动了餐饮民营企业的发展。在这样的时代背景下,我国的餐饮民营企业在各个方面都形成了较高的标准要求,不论是在经营理念上还是服务质量上,或者企业文化方面以及餐饮习惯方面等。餐饮行业中连锁经营模式是一种全新的发展形式,该种形式便于加强管理人员之间的联系,增强企业的凝聚力,能够推动企业实现快速发展。在此背景下,民营餐饮连锁企业财务管控体系建设尤为重要,其是财务管理流程完善的基石,能够帮助企业实现全面的制度化管理。本文从财务管控体系建设出发,以积极探索管控措施为方向,希望促进民营餐饮连锁企业实现健康持续发展。
唐雪娇[3]（2020）在《北京比格餐饮管理有限责任公司营销策略研究》文中进行了进一步梳理改革开放以来,我国传统型服务产业之一的餐饮业得到了突飞猛进的发展,从少到多、从多到广、从广到规模发展、再到品牌战略,无不体现着时代变迁给餐饮业带来的改变。随着国外餐饮品牌的进入,我国餐饮企业所处的外部环境和内部条件日趋复杂,竞争也日趋激烈。与此同时,消费者对餐饮的标准也变化为体验餐饮的文化、内涵。餐饮企业为了抢占更多的市场份额,连锁模式就成为首选的发展方向。但许多餐饮连锁企业的规模较小,企业的发展与扩大遇到了瓶颈。基于此,针对连锁餐饮业在扩张发展中存在的市场竞争状况,找到在营销策略上的问题并提出相应的对策,具有现实意义。本文以北京比格餐饮管理有限责任公司为研究对象,运用PEST模型分析了宏观环境,采用五力模型分析了行业环境,用SWOT理论对该公司的内部优劣势、外部机会威胁进行分析,找出了比格餐饮公司现行营销策略存在的问题。接着采用STP理论对该公司的市场定位进行分析,提出了营销策略组合优化方案,并分析了方案实施过程中应注意的关键点。最后为保证营销策略顺利实施,提出了具体的保障措施。本文认为该公司应从品牌、渠道、促销、服务等几个主要方面进行策略的调整和优化,同时为保障该公司营销策略顺利实施,从决策层支持、财务保障、健全培训机制、完善信息系统、科学选址几个方面进行了保障措施的阐述。本文对北京比格餐饮管理有限责任公司今后的营销具有指导意义,可操作性强;同时也丰富了连锁餐饮企业营销策略的研究成果,对同类型餐饮连锁企业的市场营销策略研究也有一定的补充和借鉴意义。
史振民[4]（2016）在《基于WEB的餐饮连锁经营管理信息系统研究》文中提出随着我国经济的发展和社会的进步,人们在餐饮方面也提出了更高的要求。因此,文中就针对基于WEB的餐饮连锁经营管理信息系统进行研究,介绍该系统的功能与结构,分析其设计的主要内容,使餐饮企业管理者能够认识到该系统的作用,以便将其应用在企业管理中,促进企业的发展。
徐秀芳,徐森[5]（2016）在《基于Web的餐饮连锁企业工资人事管理系统设计》文中认为随着经济不断发展和人们生活水平提高,中国餐饮业日渐繁荣,特别是餐饮连锁企业呈快速增长趋势。由于餐饮连锁企业具有分店数量多、涉及地域广、工种类型多、人员流动性大等特点,其人事管理和工资计算显得尤为复杂。为更好地适应餐饮连锁企业快速发展转型的需要,考虑不同区域工资标准、社保基金额度、不同工种的特殊性,能够自动计算每个门店员工工资,降低工资计算复杂度,简化审核流程,提高工资结算效率和准确率;人事管理中的异动管理模块更好地解决了餐饮行业人员流动大的问题。
唐小辉[6]（2015）在《餐饮连锁企业信息系统分析与设计》文中指出我国餐饮业在过去几年发展迅速,已经跻身国内发展最快的行业队伍之列。餐饮业独特的营业可复制性表明发展连锁企业更能为餐饮企业赢得运营优势和发展品牌效应。同时,餐饮业的运营成本随着经济的发展逾益增长,各种生产原料、人工费用、管理费用等支出大大增加。传统餐饮业出现各种管理漏洞和效率低下的情况,改善管理模式,提高核心竞争力己然成为餐饮企业的主要运营目标。另外,随着网络计算机技术的不断发展和深入,社会信息化和各行业的信息化脚步加快,餐饮业的信息化建设也在逐步发展且将成为餐饮业核心竞争力提升的关键所在。本设计是对餐饮连锁企业的信息系统的设计与实现。论文首先对餐饮连锁企业的发展现状和存在的运营问题进行分析,探索程序化改善运营的方法,最后得出餐饮业信息系统的设计和投入能够解决餐饮业的一些管理问题,然后选择具体的开发技术、平台和数据库,应用主流的开发模式和框架。对整个餐饮连锁系统进行需求分析,明确系统的总体目标,给出总体设计,设计功能结构图,分析主要业务流程,并用用例图和用例规约具体说明每一个功能模块的需求,在此基础上进行数据库设计,给出逻辑结构和数据库的安全性和完整性保证措施。所有分析结束后再给出具体的功能设计,配合具体的实现代码、界面设计和交互设计进行阐述。最后进行系统的功能测试、性能测试和安全性测试,经测试结果表明本系统设计能够较好地实现预设功能并具有良好的稳定性和安全性。
张晓丽[7]（2015）在《餐饮连锁企业供应链管理的信息化研究》文中提出餐饮连锁行业作为一个与居民生活息息相关的行业,取得了令人瞩目的发展成绩,作为一种现代化的商业组织形式,其拥有广阔发展前景,而供应链管理运作效率高低是实现餐饮连锁企业经营规模效益关键。随着信息技术的发展,供应链管理的发展迎来新的契机。很多餐饮连锁企业开始了供应链管理信息化改造,但很多地方还存在问题。本文以信息化技术为载体,分析餐饮连锁企业供应链面临的主要问题,探索信息化条件下餐饮连锁企业供应链管理解决方案。本文首先通过研究相关文献,把握供应链及供应链管理的内涵,了解供应链管理与信息化研究的国内外现状。其次在此基础上,分析餐饮连锁企业供应链管理的问题,并通过标杆管理方法探讨其进行信息化的必要性与可行性。然后以条码技术、射频识别技术、电子数据交换技术为基础,并结合POS系统、ERP系统和电子订货系统,构建基于信息化的餐饮连锁企业供应链管理的整体架构。整体架构中的各子系统功能模块包括：1)以顾客管理为基础的门店系统；2)以供应商管理为基础的采购系统；3)以配送运输为基础的物流系统；4)以ERP系统为基础的运营决策系统。最后本文以TWXP餐饮连锁企业为具体载体,进行供应链管理的信息化设计。结合企业的背景和组织结构,分析企业供应链管理中面临的问题,并利用SDLC生命周期开发方法,对企业进行的供应链管理进行了信息化设计,取得较好实施效果。本文总结出基于信息化的餐饮连锁企业供应链管理实施方法,对在信息化基础上餐饮连锁企业供应链未来管理发展提出建议,为行业其他企业信息化供应链管理推广和实施提供经验。
陈芳[8]（2015）在《餐饮连锁经营企业的供应链管理研究 ——以H企业为例》文中进行了进一步梳理近年来,随着我国产业结构调整不断加快,餐饮服务业在我国国民经济中的比重开始逐渐增大,成为我国新的经济增长点。与此同时,市场的专业化、细分化进一步加剧,对餐饮企业的核心竞争力也提出了更高的要求。供应链管理是企业核心竞争力的重要组成,供应链是否优化直接决定着企业的经营质量。在这种形势下,迫切要求企业对其采购、仓储、运输、产品加工、销售的供应链进行进一步的完善,才能够适应新时期的市场需求,具有与市场需求同步变化的反应能力。本文首先对文献进行了综述,对餐饮企业连锁经营、供应链、价值链、客户关系等相关理论进行了研究;其次,在理论研究的基础上,从宏观的角度,分析了我国餐饮连锁企业供应链管理存在的常见问题,提出了未来的发展趋势。第三,从微观的角度,分析了餐饮连锁企业供应链结构模型及关键环节,以国内第二大餐饮连锁企业H餐饮连锁公司为例,提出了构建H餐饮连锁企业供应链管理水平评价指标体系的框架,最终构建了 H企业供应链管理水平评价数据模型。第四,通过现场调查问卷的方式,对H企业供应链管理水平进行了具体评价。最后,提出了改善H企业供应链管理的对策:进一步加强供应链基础设施建设、建立基于供应链管理的供应商合作伙伴关系、改善物流配送管理、完善基于需求的客户关系管理系统。通过本文的研究,将供应链的理论应用于餐饮连锁企业,为学术界提供更多的研究思路,弥补我国当前物流理论研究上的不足。在对理论进行梳理的基础上,将理论与实践相结合,将宏观问题微观化、具体问题聚焦化,将对我国的餐饮连锁企业提供一定的实践指导。
钱晓舒[9]（2014）在《我国连锁餐饮企业O2O模式应用研究》文中进行了进一步梳理近些年来,我国的连锁餐饮企业发展迅速,在餐饮行业的影响力也日趋扩大。但是,连锁餐饮企业经营中的成本增大,负担加重。房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低,这些都成为连锁餐饮企业不可逆转的负担。因而,我国连锁餐饮企业要在残酷的竞争环境中占有一席之地,必须培育自己的竞争优势。也就是说,我国连锁餐饮企业必须改善目前的经营状况,不断提高餐饮质量、降低经营成本、增进服务水平,而所有这些都要求连锁餐饮企业能够快速地响应市场需求,充分利用现代科学技术手段和现代营销管理理念,努力提高信息科技和经营管理水平。而020模式在连锁餐饮企业的运用就正好满足了企业这方面的需求。本文主要是从连锁餐饮业目前的发展状况、存在的问题,以及连锁餐饮企业020模式应用现状、连锁餐饮业价值链和连锁餐饮企业020模式应用的整体规划几个部分展开研究。运用归纳演绎法研究020模式在我国连锁餐饮企业应用的现状,认为我国餐饮连锁企业存在着发展缓慢、认识水平低、物流配送效率不高等问题。在此基础上提出了三种适合我国连锁餐饮企业020模式的形式,即为以团购网站为核心的020模式、以单个企业为核心的020模式和以电子商务平台为核心的020模式,本文认为以团购网站为核心的020模式是餐饮行业应用比较的早一种,适用于那些发展实力还不是很强,新开张或者发展时间比较短、但是经营较为灵活的区域性连锁餐饮企业；而以单个企业为核心的020模式需要强大的资金与技术支持,主要适用于那些发展规模较大,市场影响力较强的连锁餐饮企业,例如麦当劳、肯德基、必胜客和海底捞等；以电子商务平台为核心的020模式主要适用于那些没有能力开发自己独立的运营网站系统,离学校、城市白领等年轻人生活工作比较近的餐饮企业。此外本文分析了连锁餐饮企业020模式应用的主要目标,具体包括提高供应链管理能力、优化财务处理过程、维护良好客户关系和搭建信息共享平台。文中最后以四川海底捞为例,从网站建设、网络营销、客户关系管理和业务的无缝对接等四个层面详细分析了其O2O模式的应用,并从管理体系、人才培养、020平台维护和供应链管理等角度提出了相应的改进建议。
郭曙超[10]（2014）在《基于信息化的KATE集团连锁中餐的管理控制研究》文中研究说明随着我国经济的持续发展和人民生活节奏不断加快，中国的餐饮业也获得了快速发展的良机，并影响餐饮业经营方式产生重大变化，由单一的店面经营逐渐迈向连锁经营。但是随着连锁分店数量的增多，地域分布的增大，原有手工数据管理与相对独立的经营模式已不能满足连锁餐饮持续发展的需求，相应地传统的管理控制模式弊端也逐步显现。在当前的信息与通讯技术环境下，基于信息化下对连锁餐饮的管理控制进行标准化和规范化研究成为必然的问题。本文基于此进行展开，采用文献分析法和案例分析法，在规范分析的过程中，对KATE连锁中餐集团存在的问题进行分析，并基于信息化下构建适合KATE集团的管理控制模型，目的是解决KATE集团在当前快速发展连锁分店的前提下遇到的管理瓶颈。针对该集团建立信息化管理控制模型，指出项目实施、食品质量保证、成本及顾客满意度等关键因素实施前后都得到了巨大的改进和提高，能够解决其在发展中标准化和规范化问题，最后从组织管理体系、人员及资金保障、制度保障、人才培训等方面提出信息化下科学管控的保障体系。论文创新点在于从KATE集团实际出发构建信息化管控模型，结合信息化管控提出关键因素控制，并指出保障措施。
二、基于WEB的餐饮连锁经营管理信息系统（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、基于WEB的餐饮连锁经营管理信息系统（论文提纲范文）
（2）论民营餐饮连锁企业财务管控体系建设（论文提纲范文）
| 一、民营餐饮连锁企业财务管控的背景及意义 |
| 二、民营餐饮连锁企业财务管控的特点与模式概述 |
| 1. 会计核算的集中化 |
| 2. 财务控制的集中化 |
| 3. 财务决策的集中化 |
| 三、民营餐饮连锁企业财务管控体系的建设措施 |
| 1. 加强投资决策的可行性研究分析 |
| 2. 建立全面预算管理体系 |
| 3. 建立完善的资金管理流程 |
| 4. 建立完善的财务核算和财务分析监督体系 |
| 四、完善民营餐饮连锁企业财务管控战略的保障措施 |
| 1. 完善财务内控，保障公司健康运转 |
| 2. 对接资本市场，促进运营模式的转变 |
| 3. 应用信息技术，建立高效供应链体系 |
| 五、结语 |
（3）北京比格餐饮管理有限责任公司营销策略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国外研究现状 |
| 1.2.2 国内研究现状 |
| 1.2.3 国内外研究述评 |
| 1.3 研究内容和方法 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 第2章 营销相关理论 |
| 2.1 餐饮相关理论 |
| 2.1.1 餐饮企业 |
| 2.1.2 餐饮企业特点 |
| 2.2 连锁经营相关理论 |
| 2.2.1 连锁经营 |
| 2.2.2 餐饮企业连锁经营 |
| 2.3 营销理论 |
| 2.3.1 STP营销理论 |
| 2.3.2 4Ps营销理论 |
| 2.4 营销分析工具 |
| 2.4.1 PEST分析工具 |
| 2.4.2 SWOT分析工具 |
| 2.4.3 波特五力模型理论 |
| 2.5 本章小结 |
| 第3章 比格餐饮公司外部环境分析 |
| 3.1 比格餐饮公司基本情况 |
| 3.2 基于PEST模型的宏观环境分析 |
| 3.2.1 政治环境 |
| 3.2.2 经济环境 |
| 3.2.3 社会文化环境 |
| 3.2.4 技术环境 |
| 3.3 基于波特五力模型的行业环境分析 |
| 3.3.1 现有竞争对手分析 |
| 3.3.2 潜在竞争者进入能力分析 |
| 3.3.3 供方议价分析 |
| 3.3.4 消费者议价分析 |
| 3.3.5 替代品分析 |
| 3.4 本章小结 |
| 第4章 比格餐饮公司发展现状及存在问题分析 |
| 4.1 比格餐饮公司发展现状 |
| 4.1.1 比格餐饮公司的产品现状 |
| 4.1.2 比格餐饮公司的价格现状 |
| 4.1.3 比格餐饮公司的促销现状 |
| 4.1.4 比格餐饮公司的渠道现状 |
| 4.2 基于SWOT理论的分析 |
| 4.2.1 内部优势 |
| 4.2.2 内部劣势 |
| 4.2.3 外部机遇 |
| 4.2.4 外部威胁 |
| 4.3 比格餐饮公司存在的问题 |
| 4.3.1 品牌认知程度较低 |
| 4.3.2 网络营销资源缺乏 |
| 4.3.3 外卖份额较低 |
| 4.3.4 团购折扣把握不足 |
| 4.3.5 服务水平差异大 |
| 4.3.6 部分门店选址不合理 |
| 4.4 本章小结 |
| 第5章 比格餐饮公司市场定位及营销优化 |
| 5.1 基于STP的市场定位分析 |
| 5.1.1 市场细分 |
| 5.1.2 目标市场选择 |
| 5.1.3 市场定位 |
| 5.2 比格餐饮公司营销优化 |
| 5.2.1 产品策略优化 |
| 5.2.2 价格策略优化 |
| 5.2.3 渠道策略优化 |
| 5.2.4 促销策略优化 |
| 5.3 比格餐饮公司营销优化实施关键点分析 |
| 5.3.1 价格策略的关键点分析 |
| 5.3.2 促销策略的关键点分析 |
| 5.3.3 渠道策略的关键点分析 |
| 5.4 本章小结 |
| 第6章 比格餐饮公司营销策略保障措施 |
| 6.1 公司决策层全力支持 |
| 6.2 组织团队科学选址 |
| 6.3 加强财务保障力度 |
| 6.4 健全人员发展机制 |
| 6.4.1 健全人员发展机制的意义 |
| 6.4.2 健全人员发展机制的方式 |
| 6.5 完善信息系统建设 |
| 6.6 本章小结 |
| 结论 |
| 附录 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（4）基于WEB的餐饮连锁经营管理信息系统研究（论文提纲范文）
| 1 餐饮连锁经营管理简介 |
| 2 餐饮连锁经营管理信息系统构建的必要性 |
| 3 基于WEB的餐饮连锁经营的管理系统 |
| 3.1 系统功能 |
| 3.2 系统结构 |
| 3.3 系统设计 |
| 3.4 系统实现 |
（6）餐饮连锁企业信息系统分析与设计（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 餐饮连锁企业简介 |
| 1.2 论文研究内容和结构 |
| 2 系统开发技术 |
| 2.1 网页开发技术 |
| 2.2 软件开发工具 |
| 2.3 WEB服务器 |
| 2.4 数据库平台 |
| 2.5 MVC模式 |
| 2.6 Struts框架 |
| 3 系统需求分析 |
| 3.1 系统总体目标 |
| 3.2 系统总体设计 |
| 3.3 系统功能图 |
| 3.4 业务流程分析 |
| 3.5 需求分析 |
| 3.5.1 用户管理 |
| 3.5.2 菜单管理 |
| 3.5.3 预定管理 |
| 3.5.4 营业管理 |
| 3.5.5 报表管理 |
| 4 系统数据库设计 |
| 4.1 逻辑设计 |
| 4.1.1 基础数据表 |
| 4.1.2 业务数据表 |
| 4.2 完整性设计 |
| 4.3 安全性设计 |
| 5 系统功能设计 |
| 5.1 用户管理设计 |
| 5.1.1 功能实现说明 |
| 5.1.2 界面设计 |
| 5.1.3 交互设计 |
| 5.2 菜单管理设计 |
| 5.2.1 功能实现说明 |
| 5.2.2 界面设计 |
| 5.2.3 交互设计 |
| 5.3 预定管理设计 |
| 5.3.1 功能实现说明 |
| 5.3.2 界面设计 |
| 5.3.3 交互设计 |
| 5.4 营业管理设计 |
| 5.4.1 功能实现说明 |
| 5.4.2 界面设计 |
| 5.4.3 交互设计 |
| 5.5 报表管理设计 |
| 5.5.1 功能实现说明 |
| 5.5.2 界面设计 |
| 5.5.3 交互设计 |
| 6 系统实施 |
| 6.1 测试项目 |
| 6.2 测试结果 |
| 6.3 测试结论 |
| 7 总结及展望 |
| 7.1 总结 |
| 7.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）餐饮连锁企业供应链管理的信息化研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 选题背景及意义 |
| 1.1.1 选题背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究思路与方法 |
| 1.2.1 研究思路 |
| 1.2.2 研究方法 |
| 1.3 论文创新点 |
| 1.4 研究内容与框架 |
| 第2章 相关理论与文献综述 |
| 2.1 供应链与供应链管理 |
| 2.1.1 供应链的相关概念及内涵 |
| 2.1.2 供应链管理的相关概念及内涵 |
| 2.2 供应链管理中应用的信息技术 |
| 2.3 供应链管理与信息化研究现状 |
| 2.3.1 国外相关研究 |
| 2.3.2 国内相关研究 |
| 第3章 餐饮连锁企业的供应链管理现状及存在的问题 |
| 3.1 餐饮连锁企业的供应链管理存在的问题 |
| 3.2 餐饮连锁企业供应链管理问题成因分析 |
| 3.3 基于信息化的餐饮连锁企业供应链管理必要性分析 |
| 3.4 基于信息化的餐饮连锁企业供应链管理可行性分析 |
| 第4章 基于信息化的餐饮连锁企业供应链管理体系构建 |
| 4.1 餐饮连锁企业供应链管理体系特点及其信息化需求 |
| 4.1.1 餐饮连锁企业供应链管理体系特点 |
| 4.1.2 餐饮连锁企业供应链管理的信息化需求 |
| 4.2 基于信息化的餐饮连锁企业供应链管理整体架构 |
| 4.3 系统网络架构设计 |
| 4.3.1 系统网络架构设计 |
| 4.3.2 网络安全体系建设 |
| 4.4 基于信息化的餐饮连锁企业供应链管理各子系统功能模块 |
| 4.4.1 以顾客管理为基础的门店系统及其功能 |
| 4.4.2 以供应商管理为基础的采购系统及其功能 |
| 4.4.3 以配送运输为基础的物流系统及其功能 |
| 4.4.4 以ERP为基础的运营决策系统及其功能模块 |
| 第5章 餐饮连锁企业供应链管理的信息化设计—以TWXP餐饮连锁企业为例 |
| 5.1 TWXP餐饮连锁企业背景与组织架构 |
| 5.2 TWXP餐饮连锁企业供应链管理面临的问题 |
| 5.3 TWXP餐饮连锁企业供应链建设的组织体系 |
| 5.3.1 建立企业信息化团队 |
| 5.3.2 成立专门供应链管理部门 |
| 5.4 TWXP餐饮连锁企业供应链管理的信息化设计 |
| 5.4.1 需求分析 |
| 5.4.2 系统分析 |
| 5.4.3 系统设计 |
| 5.4.4 系统实现 |
| 5.5 系统实施效果评价及分析 |
| 第6章 结论与展望 |
| 6.1 研究结论 |
| 6.2 研究局限与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 |
（8）餐饮连锁经营企业的供应链管理研究 ——以H企业为例（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景及研究意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 选题意义 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 国内研究现状 |
| 1.2.2 国外研究现状 |
| 1.3 论文研究内容及创新点 |
| 1.3.1 论文研究内容 |
| 1.3.2 论文主要创新点 |
| 第二章 相关理论基础 |
| 2.1 餐饮企业连锁经营概述 |
| 2.1.1 连锁经营概述 |
| 2.1.2 餐饮企业连锁经营概述 |
| 2.2 供应链理论 |
| 2.3 价值链理论 |
| 2.4 服务理论 |
| 2.5 客户关系管理理论 |
| 第三章 我国餐饮连锁企业供应链管理存在问题及发展对策 |
| 3.1 我国餐饮连锁企业存在的常见问题 |
| 3.1.1 供应链的不完整 |
| 3.1.2 缺乏快捷的物流系统 |
| 3.1.3 信息支撑体系不健全 |
| 3.1.4 “牛鞭效应”的存在 |
| 3.2 我国餐饮连锁企业供应链管理的发展对策 |
| 3.2.1 由传统的供应链向价值链的转变 |
| 3.2.2 建设快捷的物流体系 |
| 3.2.3 积极进行信息技术推广 |
| 3.2.4 强调系统协同,消除“牛鞭效应” |
| 3.2.5 建立和谐的客户关系 |
| 第四章 H企业供应链管理评价模型的建立 |
| 4.1 餐饮连锁企业供应链结构分析 |
| 4.1.1 餐饮连锁企业供应链的特性 |
| 4.1.2 餐饮连锁企业供应链结构模型的构建 |
| 4.2 餐饮连锁业供应链的关键环节 |
| 4.2.1 餐饮企业供应链管理的“上游”—供应商管理 |
| 4.2.2 餐饮企业供应链管理的“中游”—物流配送管理 |
| 4.2.3 餐饮企业供应链管理的“下游”—顾客关系管理 |
| 4.2.4 餐饮企业供应链管理的“全过程”—组织管理 |
| 4.3 H企业供应链管理现状及分析 |
| 4.3.1 H企业供应商管理 |
| 4.3.2 H企业物流配送管理 |
| 4.3.3 H企业顾客关系管理 |
| 4.3.4 H企业组织管理 |
| 4.4 评价指标体系的确定 |
| 4.4.1 H企业供应链管理水平评价指标体系的构建原则 |
| 4.4.2 H企业供应链管理水平评价指标选取的依据 |
| 4.4.3 H企业供应链管理水平评价指标选取的过程 |
| 4.5 评价模型的构建 |
| 4.5.1 构造评价矩阵 |
| 4.5.2 确定指标权数 |
| 4.5.3 构造评价模型 |
| 4.5.4 多层次综合评判 |
| 第五章 H企业供应链管理水平评价 |
| 5.1 数据收集 |
| 5.1.1 现场调查的目的 |
| 5.1.2 调查的对象与内容 |
| 5.1.3 调查的方法 |
| 5.1.4 调查的结果 |
| 5.2 一级综合评价 |
| 5.3 二级综合评价 |
| 第六章 H企业供应链管理改善路径及措施分析 |
| 6.1 加强供应链基础设施建设 |
| 6.1.1 夯实硬件环境支撑 |
| 6.1.2 完善软件环境支撑 |
| 6.2 建立基于供应链管理的供应商合作伙伴关系 |
| 6.3 改善物流配送管理 |
| 6.4 完善基于需求的客户关系管理系统 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（9）我国连锁餐饮企业O2O模式应用研究（论文提纲范文）
| 内容摘要 |
| Abstract |
| 第1章 引言 |
| 1.1 研究背景及研究意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究现状 |
| 1.2.1 国内相关研究综述 |
| 1.2.2 国外相关研究综述 |
| 1.3 研究内容、研究方法及研究思路 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.3.3 研究思路 |
| 第2章 连锁餐饮与O2O模式概述 |
| 2.1 连锁餐饮概述 |
| 2.1.1 餐饮连锁经营的定义 |
| 2.1.2 餐饮连锁经营的特征 |
| 2.1.3 餐饮连锁经营的形式 |
| 2.1.4 我国餐饮连锁经营的发展现状 |
| 2.2 O2O模式的概述 |
| 2.2.1 O2O模式的概念 |
| 2.2.2 O2O模式的形式 |
| 2.2.3 O2O模式的价值 |
| 第3章 连锁餐饮企业O2O模式现状分析 |
| 3.1 连锁餐饮企业实行O2O模式的可行性和必要性 |
| 3.1.1 可行性 |
| 3.1.2 必要性 |
| 3.2 我国连锁餐饮企业O2O模式应用现状 |
| 3.2.1 O2O模式在我国连锁餐饮企业的具体应用 |
| 3.2.2 O2O模式在我国连锁餐饮企业应用存在的问题 |
| 第4章 我国连锁餐饮企业O2O模式的应用分析 |
| 4.1 我国连锁餐饮企业O2O模式应用的主要目标 |
| 4.1.1 提高供应链的管理能力 |
| 4.1.2 优化企业财务处理过程 |
| 4.1.3 维护良好的客户关系 |
| 4.1.4 搭建信息共享平台 |
| 4.2 适合我国连锁餐饮企业O2O模式的形式 |
| 4.2.1 以团购网站为核心的O2O模式 |
| 4.2.2 以单个企业为核心的O2O模式 |
| 4.2.3 以电子商务平台为核心的O2O模式 |
| 4.3 连锁餐饮企业O2O模式应用的整体规划 |
| 4.3.1 O2O模式设计的理念 |
| 4.3.2 O2O模式应用的具体结构 |
| 4.3.3 O2O模式的功能设计 |
| 4.4 连锁餐饮企业O2O模式的实施 |
| 4.4.1 提高企业员工对O2O模式的认识水平 |
| 4.4.2 构建专业化的O2O订餐平台 |
| 4.4.3 增强利用新媒体展开品牌营销的能力 |
| 4.4.4 提高连锁餐饮企业的整体管理水平 |
| 4.4.5 完善相应的监督体系 |
| 第5章 四川海底捞餐饮股份有限公司O2O模式的应用 |
| 5.1 海底捞连锁火锅店简介 |
| 5.2 海底捞SWOT分析 |
| 5.2.1 优势 |
| 5.2.2 劣势 |
| 5.2.3 机会 |
| 5.2.4 威胁 |
| 5.3 海底捞O2O模式应用 |
| 5.3.1 海底捞网站建设 |
| 5.3.2 利用社交网络进行网络销售和营销 |
| 5.3.3 客户关系管理 |
| 5.3.4 线上与线下业务的无缝对接 |
| 5.4 改进建议 |
| 5.4.1 构建标准化的管理体系 |
| 5.4.2 积极培养复合型人才 |
| 5.4.3 做好O2O平台维护工作 |
| 5.4.4 提高供应链管理能力 |
| 第6章 结论 |
| 6.1 研究成果及创新之处 |
| 6.1.1 主要研究成果 |
| 6.1.2 本文的创新之处 |
| 6.2 研究展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简历及在学期间主要学术研究成果 |
（10）基于信息化的KATE集团连锁中餐的管理控制研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.2 国内外餐饮连锁管理控制研究现状 |
| 1.3 本文研究思路、方法与内容 |
| 1.4 本文创新点 |
| 第二章 相关概念界定及基础理论 |
| 2.1 餐饮连锁经营相关理论 |
| 2.2 管理控制的相关理论 |
| 2.3 餐饮连锁信息化 |
| 第三章 KATE 集团连锁中餐的管理控制现状及存在问题 |
| 3.1 KATE 集团概述 |
| 3.2 KATE 集团连锁中餐的管理控制现状 |
| 3.3 KATE 集团连锁中餐存在问题 |
| 3.4 KATE 集团连锁中餐信息化管理控制的必要性 |
| 第四章 基于信息化的 KATE 集团连锁中餐管理控制模型研究 |
| 4.1 KATE 集团连锁中餐的信息化规划 |
| 4.2 连锁配送中心设计与信息化管理 |
| 4.3 多关键因素控制 |
| 第五章 基于信息化的 KATE 集团连锁中餐管理控制保障措施 |
| 5.1 组织管理体系保障 |
| 5.2 资金与人员保障 |
| 5.3 制度保障 |
| 5.4 信息化人才队伍 |
| 第六章 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 研究展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
四、基于WEB的餐饮连锁经营管理信息系统（论文参考文献）
- [1]L餐饮连锁公司税务风险管理研究[D]. 施晓慧. 新疆大学, 2021
- [2]论民营餐饮连锁企业财务管控体系建设[J]. 曾桂连. 全国流通经济, 2021(17)
- [3]北京比格餐饮管理有限责任公司营销策略研究[D]. 唐雪娇. 燕山大学, 2020(01)
- [4]基于WEB的餐饮连锁经营管理信息系统研究[J]. 史振民. 物流工程与管理, 2016(10)
- [5]基于Web的餐饮连锁企业工资人事管理系统设计[J]. 徐秀芳,徐森. 软件, 2016(08)
- [6]餐饮连锁企业信息系统分析与设计[D]. 唐小辉. 江西财经大学, 2015(02)
- [7]餐饮连锁企业供应链管理的信息化研究[D]. 张晓丽. 山东大学, 2015(02)
- [8]餐饮连锁经营企业的供应链管理研究 ——以H企业为例[D]. 陈芳. 福州大学, 2015(05)
- [9]我国连锁餐饮企业O2O模式应用研究[D]. 钱晓舒. 天津财经大学, 2014(03)
- [10]基于信息化的KATE集团连锁中餐的管理控制研究[D]. 郭曙超. 山东理工大学, 2014(01)