问：蒸馏取酒取几次
- 答：一般来说，蒸馏过程会分两次取酒。
首先，需要将原料浸泡及蒸馏，以此获得第一次取酒的成果，即银埋麦芽汁。
然后将麦芽汁重新蒸馏，可以获得第二次取酒的成果——最终的烈性酒。
蒸馏是通过散热、蒸发和凝结来分离固体和液体成分的过程。
因此，在进行蒸馏时，酒精并不是一次和搏宽性分离出来的，而是在几次迭代过程中不唤亮断累积，从而达到所需的纯度。
不仅如此，在酿酒生产中，蒸馏也可以用于进行香气和口感的调节，在一般的传统酿酒过程中，一般会进行三次取酒，即在第一次取酒的基础上进行再蒸馏，以此获得更精细的质量控制。
问：单一麦芽威士忌和纯麦威士忌有什么区别
- 答：纯麦威士忌（Pure Malt）和单一威士忌（Single Malt）都是用大麦麦芽酿造而成的威士坦旦忌，两者的区别在于，纯麦威士忌是一种以单一麦芽为基础进行的调和型威士忌昌信慧，它的构成可以是来自不耐答同酒厂的单一麦芽威士忌；而单一麦芽威士忌则是指出自同一家蒸馏厂、只以发芽大麦为原料酿造、在苏格兰境内以橡木桶熟成超过3年以上的威士忌。
拓展资料:
威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性。英国人称之为“”。按照产地可以分为：、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的“国际烈酒挑战赛”大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。 - 答：单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）是指酒液完全来自于同一拆氏家蒸馏厂以发芽大麦为原料酿造，在该厂的橡木桶中陈酿超过 3 年以上的威士忌。而纯麦威士忌通常用不同酒厂的单一麦芽威士忌调配而成。此外，经常听到的还有调和威士忌（Blended Whisky），混合了一种以上的单一麦芽威士忌腔坦和旅圆散单一谷物威士忌的威士忌酒，其基酒来自不同蒸馏厂，这种混合调配型的威士忌典型代表有Dewar's帝王威士忌。而单一麦芽威士忌的代表有克莱嘉赫(Craigellachie)，德弗伦(Deveron)，皇家布莱克拉(Royal Brackla)等。
- 答：单一纯麦威士忌，是指来自同一家酒厂，以大麦芽、水、酵母菌为原料酿造而成的威士忌。
纯麦威士忌，是调和威士忌中的一种枣消。纯麦威士忌是将不同酒厂的单一麦芽威士忌，按照一定的比例调配而成。
拓展资料:
威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤慎岩春：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌的分类:
根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒宽耐和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。 - 答：两者的区别在于：
纯麦威士忌是一种以单一麦芽为基础进行的调和型威士忌，它的构成可以是来自不同酒厂的单一麦芽威士忌；
而单一麦芽威士忌则是指出自同一家蒸冲悄乎馏厂、只以发芽大麦为原料酿造、在苏格兰境内以橡木桶熟成超过3年以上的威士忌。
顺便说一句，在其他地方也有将单一麦运磨芽威士忌翻译为单一纯麦威士忌的案例，但只要仔细一些就会发现，“单一”这个重要的定语还是起到了区别酒厂数量的作用。
拓展知识：
“单一麦芽苏格兰威士忌”（Single Malt Whisky）在定义上是指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。该注意的是，这定义并没限制同一个瓶子里的酒皆必须出自同一个橡木桶里面，实际上酒厂的调酒师常会根据需要，以自己厂里生产的不同酒桶（乃至于不同装桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合调制再装瓶销售。瓶签上标示的年份是熟成时间最短的那桶威士忌的散悉年份。 - 答：单一麦芽和纯麦是一种威士忌酒的两种说法。
威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而慎神雀瞎大成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
因为威士忌酒可以用麦类，也可以用谷类，也可以混合用。而单一用麦的就是单一麦芽或纯麦。因为都需要：发芽这一工序。麦类或谷类浸泡在热水中使其发芽，苏格兰威士宽早忌使用泥煤将发芽过的麦类或谷类熏干的， 就赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味，即泥煤的烟熏味。
所以就是单一麦芽或纯麦这样两种叫法了。 - 答：亲，单一麦芽威士忌 就是 纯麦威士忌，不同的叫法而已，单一麦芽威士忌是威士忌中最高庆闹等级的，但是不同的品牌也有不同的档次，凯薯直接关系到 麦芽品种 产地 酿造工艺 配水的种类 蒸馏器（越大越好） 以及存放 方法 木桶材质 光照 温度湿度等。。。 除了单一麦芽之外，就是混合威士忌 混合的存放时间不能太长， 而单一麦芽威士忌 只要保证 温度不要有大的温差 避免光照 和接触空气，越陈越香的。
以上都是我自己真是经验，希望能帮助盯差者你了解
问：麦芽糖标准曲线的制作目的是什么
- 答：为了测定样品。
标准曲线的绘制：取7支25ml刻度试管编号,分别加入麦芽糖标准液（1mg/ml）0,0.2,0.6,1.4,1.8,2.0ml,然后用吸管向各管加蒸馏水,使溶液达2ml,再各加3,5－二硝基水杨酸试剂2ml置沸水浴准确煮沸5min,取出冷却,用蒸馏水稀释至25ml,再分光轮毁光度计再波长520nm进行比色,记录吸光值,以吸光值为纵坐标,麦芽糖含量为横坐标绘制标准曲线。
样品测定：取以上各管中酶作用后溶液及对照管中的溶液各2ml,分别放入25ml具腊塌备塞刻度试管中,再加入2ml3,5－二衫凯硝基水杨酸试剂,混匀,置沸水中准确煮沸5min,取出,冷却.用蒸馏水稀释至25ml混匀,用分光光度计在波长520nm处进行比色,记录吸光值,从麦芽糖标准曲线中查出麦芽糖含量,然后进行结果计算。
