强强联合，走向辉煌——北京燕莎集团与北京餐饮服务集团重组

一、强强联合 走向辉煌——记北京燕莎集团和北京饮食服务集团的重组（论文文献综述）

宋振涛,陆林华,朱双海,庞先健,谢颖^[1]（2009）在《画说全聚德（四） 集团·连锁·大家族》文中研究表明《画说全聚德》向读者饶有兴味地讲述享誉国内外的我国百年餐饮老字号"全聚德"在历史发展、菜品开发、组建集团、接待名人等方面一连串鲜为人知的珍闻趣事。这套"画说"图文并茂,内容丰富多彩,是全聚德企业文化建设的一项新成果,是对全聚德传统文化的新发扬。品尝这道"文化佳肴",也许并不亚于享用一餐色、香、味俱全的全鸭席。

王宏甲^[2]（2009）在《休息的革命——中国近30年旅游发展纪实（续）》文中研究表明第五章马超龙雀"马超龙雀"是中国旅游业的图形标志。原形取自甘肃武威出土的东汉青铜马。昂首扬尾,四蹄腾空,自由奔放,速度超过天上的龙雀。此马也是个性的象征。旅游业由原来只有国家涉足,变为国家、地方、部

郑后建^[3]（2007）在《中国零售企业跨国经营战略措施》文中进行了进一步梳理在世界范围内特别是发达国家零售企业跨国经营迅猛发展的同时,中国零售企业也在积累和创造条件并尝试走出国门和开展跨国经营。为了取得跨国经营的真正成功,具备条件的中国零售企业,必须在对国际零售市场进行周密调查、制定零售企业跨国经营战略的基础上,采取切实和行之有效的战略措施。

郭远辉,长卿^[4]（2007）在《“凤凰展翅”写传奇》文中提出1864年,全聚德在北京诞生。1993年,中国北京全聚德烤鸭集团公司成立。1997年,中国北京全聚德集团有限责任公司组建。1999年,成为中国第一例服务类"中国驰名商标"。1999年,全聚德第一亿只烤鸭出炉。2005年,中国全聚德（集团）股份有限公司成立。2007年,全聚德集团以品牌评估价值110.19亿元人民币在"2007年中国品牌500强"中排名第54名。……这些只是全聚德百年发展历程中的几个片断,记录着全聚德的梦想与辉煌。进入新时期,全聚德以深厚的文化底蕴为基础,以传统的技术品质为依托,充分发挥全聚德的品牌优势,创新体制,注重科技,整合资源,开拓市场,走规模化、连锁化经营和现代化的发展之路,全力打造中华民族饮食文化精品。全聚德,正在书写着"凤凰展翅"的传奇。

孙春艳^[5]（2007）在《全聚德:百年盛宴》文中研究表明努力实现集团化体制、连锁化经营、现代化管理,正是改革为全聚德创造了新的机遇;是创新让全聚德焕发了勃勃生机;全聚德在市场经济的大潮中。走出了一条国有老字号企业再振雄风的兴盛之路。

曹红阳^[6]（2007）在《中国的世界城市发展道路研究 ——以北京市为例》文中认为20世纪60年代左右,西方发达国家先后进入后工业社会,大城市曾一度衰落,失去发展优势。然而进入80年代,在经济全球化与信息化背景下,大城市的优势再度显露,跨国公司总部、生产者服务业、信息产业迅速在此集聚,一些国际上的大城市首先成为世界城市。世界城市因其具有世界经济的控制点的作用而成为城市发展的最高级别。随着世界城市在很多国家涌现,世界城市之间的频繁往来凝聚成一种新的有机集合体,即世界城市网络。世界城市网络重构了世界城市体系,同时对重塑世界经济的格局也产生了深刻的影响。目前,世界城市是国内外学术研究、以及各国各级政府关注的热点之一。本文在国内外相关研究成果的基础上,研究了中国未来潜在的世界城市,提出了中国创建世界城市的路径、模式和策略,并以北京市为例进行了实证分析。论文的基本框架包括引言、正文和理论总结三部分,主要内容简述如下:第一章引言部分从世界城市的概念入手,阐述了世界城市研究的理论和实践意义,简要对比了国内外的同类研究,介绍了论文研究和写作过程的基本思路。正文部分包括四章:第二章为对世界城市的理论认识,论述了世界城市出现的时代背景,以及世界城市的基本特征和判别标准。世界城市经历了相似的重构过程,在社会方面的表现是社会极化、人口多样、跨国主义的出现和城市政府的经营作用;在经济方面,世界城市的经济是以全球为导向的外向经济,产业结构中第三产业的比重高;空间方面主要特点是多中心结构。全球化是世界城市的主要动力因素。客观上,世界城市对世界经济的控制能力是通过跨国公司的办公网络来实现的,众多跨国公司办公网络的叠加构成了世界城市网络,所以世界城市是后工业社会中跨国公司全球化、信息化、网络化加速发展的空间表现,世界城市的出现反过来又对这些变化起到了促进作用。第三章为中国发展世界城市的国情分析。论述了中国创建世界城市的优势、劣势和机遇,提出中国具备了孕育世界城市的经济实力,但中国经济在世界经济中的竞争力低下、城市空间发展面临的复杂性和城市经济发展软环境不足是中国创建世界城市的主要劣势;国际市场上新兴市场的崛起、中国企业的国际化为中国创建世界城市带来良机。第四章为中国世界城市发展的路径、模式和策略。阐述了世界城市发展的阶段性规律,并由此推断中国的世界城市,指出香港、北京、上海最有可能成为中国的世界城市,其中香港已经是国际公认的世界城市,北京、上海将是中国未来的世界城市。基于世界城市的首都偏好,北京将成为中国第一个世界城市。尽管一个国家往往只有一个主要世界城市,拥有第二、甚至多个城市的国家很少,然而上海在中国的特殊地位使其成为这一现象中的特例,将成为中国第二个世界城市。另外,通过世界城市形成的两种主要模式的分析,认为政府主导型的东京模式比市场主导型的纽约模式更加适用于中国。最后,针对中国城市所处世界城市的发展阶段,运用在GaWC小组关于世界城市网络研究中中国城市的功能和地位,提出了中国潜在世界城市的发展策略。第五章是实证研究,对北京市创建世界城市进行了的具体分析。北京在世界城市网络中占据最大新兴通道城市的地位,因此北京将首先成为通道型世界城市。提出以京津冀城市整合创建北京的世界城市,文中特别强调城市整合不是一、两个城市间的局部的、阶段性的相互协调,而是一种高层次的政府行为,政府是城市整合的行为主体。以京津交通走廊为依托,北京第二国际空港为节点的京津冀城市整合有利于发挥整体优势,提升区域国际竞争力。结论部分通过对全文的归纳总结,形成了6点基本结论和3点创新性结论,同时也指出了论文的不足。

王子立^[7]（2006）在《打造中国的“麦当劳”——访全聚德（集团）股份有限公司董事长姜俊贤》文中指出

李相五^[8]（2006）在《中国餐饮业老字号的民族文化研究》文中进行了进一步梳理中国老字号企业是具有中国民族特色的老企业。通常人们印象中的“老字号”企业，是繁华街区中那些悬挂着古朴招牌的店铺，是某种传统名牌商品的生产厂家或产品。明清两代以来，中国城市商业经济渐趋发展繁荣，尤其是近百年间，随着城市规模的不断拓展，大中城市相继恢复了一些商业、服务业有关的各种老字号。 它们是中国的宝贵历史遗产，传统和现代交汇的典范，是中国商业文化的重要载体。这些老店、老字号，开创、发展、兴旺、衰落、变革的过程，几乎与中国人近百年的兴衰发展共命运，它们既是历史的见证，其本身也是中国近百年历史巨大变易的缩影。如今，中国老字号的历史命运发生了深刻的转变，出现了引人瞩目的变化。一方面，大部分老字号企业沉寂几十年之后，重新恢复了名称，悬挂起牌匾，以百年老厂、百年老店为主，为自己开辟出新的发展道路。另一方面，一部分曾经闻名的老字号企业却陷入困境，继续维持生存都有困难，以至于有人呼吁要抢救老字号。 中国餐饮业老字号是整个中国老字号当中最负盛名的行业。这主要同中国文化中饮食文化的地位和老百姓生活密切的民俗性有关。在历史上，衣食住行始终是人类最基本的生活需要，也是人类从事其他社会活动的基础和前提。其中，饮食是人类赖以生存和发展的最基本、最重要的要素。而历来中国的饮食文化极为发达，饮食在中国人的生活与观念中具有非常突出的地位。可以说从民族文化角度去研究中国餐饮老字号的历史发展、兴旺衰落的过程，是帮助我们找到中国老字号出路和方向的主要线索。尤其是研究在中国经济发展过程中占有重要地位的‘餐饮业老字号’，决不单单只在商业史上具有重要意义，同时也在中国饮食文化史上具有重要意义。 笔者在本论文里对于中国餐饮业老字号的民族文化研究提出了以下几个方面的内容： 首先，考察中国老字号与餐饮业老字号的概念、行业分类及主要特点、历史及现状，并分析中国老字号与餐饮业老字号面临的主要问题；其次，从中国餐饮业历史环节进行分析，提出了一些中国餐饮业老字号的发展方向；再次，简介主要中国餐饮业老字号，可分为以地方风味为特色的老字号；以小吃为特色的老字号；以宫廷官府风味为特色的老字号；以素菜风味为特色的老字号；以酱醋调味品为特色的老字号；以副食果品为特色的老字号；以少数民族风味为特色的老字号；以茶酒为特色的老字号等。最后，研究中国餐饮业老字号里民族文化要素的具体表现，其主要内容是：中国餐饮业老字号与民俗文化、中国餐饮业老字号与文艺文化、中国餐饮业老字号与名人文化、中国餐饮业老字号与名菜文化等。

吴平^[9]（2006）在《解析中国企业文化建设》文中指出兴于20世纪80年代，发展于20世纪90年代的企业文化，传播到我国仅有短短二十几年的时间，从企业文化的发展来看，目前我国企业文化建设仍处于初期阶段。但企业文化的重要性却得到了空前的重视与认可，因为人们都知道在进入21世纪以后，企业文化已成为参与全球竞争的通行证，没有这张通行证早晚会被淘汰出局。于是国内众企业都丌始着手企业文化建设，一时间企业文化在中国风起云涌，但我们必须正视的事实是，企业文化不是一朝一夕能够建成的，它需要一个理智且渐进的过程。特别是对于在我们这样一个特殊的国情和市场经济的历史仅仅只有二十几年的大背景下企业文化的建设更不能超之过急。因为中国市场经济的历史很短，建设企业文化的历史更短，目前的现状是人们都急于建设企业文化但却不清楚企业文化到底是什么?该怎么建设企业文化?本文通过对企业文化一些基础理论的阐述及其对全聚德、光明乳业两个企业的实例分析对比，让人们直观地感悟到企业文化的内容到底是什么?优秀的企业文化能为企业带来什么?企业文化出现问题又会怎样?通过对企业文化基础原理的阐述及企业文化成功与失败正反两方面的鲜明对比，从而得出企业文化到底是什么的答案，并在本文最后一章就中国怎样建设企业文化进行了具体阐述。

于新宇^[10]（2004）在《大型零售企业问题研究》文中提出本文主要研究了大型零售企业的经营现状、问题，对大型零售企业目前困境的形成原因进行了分析，并提出了解决问题的对策。 笔者从大型零售企业的历史背景谈起，指出大型零售企业在我国零售行中的地位和作用。本文第二章引入国际经济一体化理论和相关的零售业态理论，结合国内外零售业的研究状况，通过准确、客观的数据。找出我国大型零售企业与国外竞争对手之间的差距。本文第三章，提出了我国大型零售业现存的问题。在第四章从企业外部因素和企业内部因素入手，阐明了我国大型零售业在从计划经济体制向市场经济转变过程中暴露出的具体问题。在论文的最后，结合当前的国际形势和国内的经济政策提出了解决的方案和对策。目前就在于为缩小我国大型零售企业与国外竞争对手之间的差距，提高我国大型零售企业在零售行业的竞争力方面提供一点参考。

二、强强联合 走向辉煌——记北京燕莎集团和北京饮食服务集团的重组（论文开题报告）

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。

三、强强联合 走向辉煌——记北京燕莎集团和北京饮食服务集团的重组（论文提纲范文）

（2）休息的革命——中国近30年旅游发展纪实（续）（论文提纲范文）

（6）中国的世界城市发展道路研究 ——以北京市为例（论文提纲范文）

（7）打造中国的“麦当劳”——访全聚德（集团）股份有限公司董事长姜俊贤（论文提纲范文）

（8）中国餐饮业老字号的民族文化研究（论文提纲范文）

（9）解析中国企业文化建设（论文提纲范文）

（10）大型零售企业问题研究（论文提纲范文）

四、强强联合 走向辉煌——记北京燕莎集团和北京饮食服务集团的重组（论文参考文献）

• [1]画说全聚德（四） 集团·连锁·大家族[J]. 宋振涛,陆林华,朱双海,庞先健,谢颖. 连环画报, 2009(10)
• [2]休息的革命——中国近30年旅游发展纪实（续）[J]. 王宏甲. 报告文学, 2009(04)
• [3]中国零售企业跨国经营战略措施[J]. 郑后建. 湖南商学院学报, 2007(06)
• [4]“凤凰展翅”写传奇[J]. 郭远辉,长卿. 了望, 2007(42)
• [5]全聚德:百年盛宴[J]. 孙春艳. 经营者, 2007(13)
• [6]中国的世界城市发展道路研究 ——以北京市为例[D]. 曹红阳. 东北师范大学, 2007(05)
• [7]打造中国的“麦当劳”——访全聚德（集团）股份有限公司董事长姜俊贤[J]. 王子立. 国际人才交流, 2006(11)
• [8]中国餐饮业老字号的民族文化研究[D]. 李相五. 中央民族大学, 2006(11)
• [9]解析中国企业文化建设[D]. 吴平. 哈尔滨工程大学, 2006(12)
• [10]大型零售企业问题研究[D]. 于新宇. 哈尔滨工程大学, 2004(01)

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